Tting0128

【蔥油拌豆角】夏天豆角大量上市，可以炒菜，也可以做燜面，或者曬干了等冬天煲湯喝也很營養的，而涼拌是最方便的做法。將豆角洗干凈然后切成寸斷長一些的樣子，鍋里面燒開水，接著放入少許鹽巴和油，將豆角放入焯燙，一定要煮熟才可以撈出來。接著放入冰水中浸泡下，這樣口感會更清爽而且能保持翠綠感。準備少許的蒜蓉和干辣椒，加入一勺熱油拌勻淋在豆角上，最后放點生抽、鹽巴味精和香油拌拌就成。