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都說冬天得進補，應該要多吃些牛羊肉，但這些葷食實在是有些太貴了，實話說有些吃不起，所以給大家推薦另外一種食材，疲勞最怕這個菜，隔三差五吃一回，特滋補健康，10元就能炒一盤，這菜其實就是魚泡，市場價一斤大概是20多點，炒起來特別的入味，下飯下酒都是一級棒，尤其適合精神狀態不好的人去吃，讓你找回活力。



魚泡里面有一種粘性物質，蘊含著非常豐富的蛋白質成分，吃著可以補腎壯骨，然后魚泡對皮膚也有著不錯的滋補效果，女性朋友食用也是很適宜的；魚泡的本質其實是一種生物膜，脂肪含量低，吃起來不容易發胖，然后內部蘊含膠原蛋白，也是大家冬季所需的東西，下面開始具體的教學分享，希望大家能夠喜歡。

【泡椒魚泡】
準備食材：魚泡適量、胡蘿卜、黃瓜、姜蒜、干辣椒、泡椒、郫縣豆瓣醬、白糖、生抽、胡椒粉、料酒

制作步驟：
1、首先我們要將魚泡給處理一下，它里面內含有空氣，咱們想要將其戳破，然后加入食鹽與面粉，用手去不斷的抓，最后再多吃的沖洗待用。


2、這道菜泡椒是重點，咱們將其切成小份，用量建議稍微多一些，做出來口味會更好；另外將胡蘿卜去皮切制成細絲，黃瓜切制成細絲，生姜、大蒜、干辣椒則是隨意的切制一下待用。



3、起鍋燒水，里面稍微的加上一點料酒，然后將魚泡下鍋焯燙，看到她蜷縮之后，咱們將其撈出。


4、起鍋燒油，先炒一下姜蒜與豆瓣醬，然后放入泡椒煸炒，再加入胡蘿卜素、食鹽、白糖、生抽、料酒一起炒勻，最后翻入魚泡翻炒上色，起鍋前加入黃瓜絲即可。

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